*Ligero y
rápido. Un plato de los de siempre y sin complicaciones.
Ingredientes:
2 brick de
caldo de pollo sin gluten
2 huevos
1 ½ taza de
fideos de arroz
Queso
rallado (opcional)
Unas gotas
de limón o vinagre (opcional)
Preparación:
Ponemos a
hervir en una cazuela el caldo de pollo y cuando rompa a hervir echamos los
fideos de arroz y a los pocos minutos los huevos estrellándolos, moviendo
bastante la sopa en esos momentos para que romper bien éstos. Después dejamos
cocer algo más hasta que estén hechos los fideos, unos 6 minutos más o menos
desde que comenzó a hervir el caldo. Servimos caliente o templado con unas
gotas de limón o vinagre y queso rallado por encima.
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